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【皇冠下注网址】麻薯的做法_糯米控的大爱:【蔓越莓+抹茶+红糖麻糬】_麻薯怎么做_暖调蓝0429的菜谱

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皇冠下注网址-3张图片“之前有一段时间,可怕的卖那个“3叔公”的小儿糬。。。

不过现在都是自己做到啦,外头买液那些,可是花钱将近咱液票票咯。今天做到3种麻糬,特了小红莓的原味小儿糬,特了抹茶粉的抹茶小儿糬以及红糖小儿糬。

、说道是3种,但只不过基本原料基本上都是几乎一样,差异只在于加到的辅料而已。因为我是个懒人,自家做到的量也并不大,所以懒得上蒸锅了,必要用了微波炉来做到。这个甜品却是个慢手甜品了,从备料到制作好,将近一个小时吧,而且中间还包括了半个小时的洗净时间。

如果你确认面粉和液体混合的早已十分几乎,意味著不不存在颗粒状的干粉不存在,那么这个洗净的时间也可以必要省略丢弃哦~~(用量仅供参考,以蔓越莓小儿糬为例,其他两种的配方基本一样)” 食材明细主料糯米粉75g小麦淀粉10g蔓越莓干30~40g熟糕粉适度辅料盐一小撮(拇指和食指捻起的量)细砂糖30g清水75~80g牛奶75~80g其他口味其他工艺十分钟耗时非常简单可玩性麻薯的作法步骤1 再行制作糕粉:所取一些糯米粉,放到平盘中; 2 在微波炉中高火冷却3~5分钟,至糯米粉的水分基本被冷却完了,颜色头顶发黄,并且有米梨,糕粉就作好了。中间间隔30秒钟到一分钟,将盘子放入,将糯米粉蒸泊(也可以用锅渐渐拌); 3糕粉放凉后,将其过筛到砖了烘培烤制的烤盘上,薄薄一层才可; 4准备好全部的材料,我用的牛奶和清水按照各75g,总液体量为150g; 5将糯米粉,小麦淀粉混合并配料,然后徐徐重新加入清水和牛奶,边推倒边加热,; 6再行重新加入砂糖和盐; 7加热均匀分布至没粉状颗粒的状态,垫上盖子或者保鲜膜,静置20~30分钟; 8时间到后,用刮刀将蒸熟稍微蒸一下。如果用保鲜膜,可以用叉子在保鲜膜上扎些洞。

如果用盖子,忘记要把盖子的气孔关上。放入微波炉,低火冷却1分钟; 9 放入碗用刮刀将碗里的混合物翻拌一遍; 10再行垫上盖子或保鲜膜,放入微波炉,低火1分钟; 11时间到后,放入碗用刮刀将碗里的混合物翻拌一遍; 12重新加入蔓越莓腊,与用刮刀翻拌均匀分布,再度垫上盖子或是保鲜膜,之后低火1分钟; 13放入后仔细观察一下小儿糬的状态。如果此时碗中的粉浆早已煮了(几乎半透明,没白色的颗粒),那么用刮刀不时地翻拌,以后小儿糬微温。如果还有白色颗粒不存在,那么在用刮刀配料后,之后低火30秒,放入后仔细观察状态,以后几乎煮熟; 14将碗里的小儿糬移往到事前马利亚好糕粉的油纸上。

我这步用的是刮板,就是和面用的那种软质风吹,能把碗里刮得较为整洁(还可以再行将早已燕了的碗放到冰箱冷藏一会儿,小儿糬就没那么粘手,可以只能放入来了); 15在小儿糬表面再行滤上些糕粉,一整构成圆柱形,然后放到一旁待其燕浮; 16刷去表面的干粉,取出保鲜袋中,冷藏(冷藏!!不是冷藏; 17冻至硬后,切片或块,然后密封冷藏。食用前用微波炉冷却至软就行了。小窍门1. 糯米粉就越多,成品的口感就就越硬。

淀粉就越多,成品的口感就就越硬。根据个人讨厌自行调整。

另外,小麦淀粉也可以用玉米淀粉替换;2. 液体也可全部用清水,还是看个人讨厌;3. 粉类混合物一定要和液体几乎混合均匀分布,静置一段时间,能让粉类更佳的吸取水分;4. 如果制作抹茶小儿糬或者红糖小儿糬,那么就用抹茶粉替换小麦淀粉或是用红糖替换白糖,然后稍微调整下各个原料的用量就行了。另外最差事前用少许液体将抹茶粉或者红糖配料。因为抹茶粉不更容易配料,红糖颗粒较为大;5. 糖量也请求自行调整,我这个用量较为和自己口味,另外,那一点点的盐不要省略;6. 用微波炉冷却时,最初两分钟可以不必防水手套。但是最后一次冷却时,最差拿着手套,以免灼伤;7. 几乎煮熟后,用刮刀不时配料,可以让成品的口感更为Q弹;8. 吃不完的小儿糬,密封后冷藏留存,不吃的时候用微波炉冷却几十秒至硬就讫。

据我妈说道,到第三天还是味道很好的。|皇冠下注网址。

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